Os assuntos abordados nessa ferramenta são detalhados nos livros e cursos da Dra. Denise Carreiro onde ela divide o conhecimento que desenvolveu ao longo desses anos sobre as repercussões clínicas dos processos nutricionais.
Seu trabalho é baseado na fisiologia, bioquímica e fisiopatologia dos principais transtornos funcionais do organismo decorrentes de desequilíbrio de macronutrientes e micronutrientes como vitaminas, minerais, ácidos graxos, compostos bioativos e fibras, assim como a ação prejudicial das proteínas de difícil digestão, aditivos químicos, agrotóxicos e outras classes de agentes agressores presentes na atual matriz alimentar.
Esse conhecimento somado a um maior entendimento das funções dos nutrientes, suas interações metabólicas, sinergias, antagonismos, causas de deficiência, sintomas de deficiência e alterações metabólicas causadas pelo desequilíbrio entre os mesmos, permite o entendimento dos processos e sinais e sintomas que acontecem no organismo.
O software Semiologia Nutricional tem como objetivo direcionar a pesquisa das causas dos sinais e sintomas apresentados pelos pacientes e, consequentemente, contribuir para a prevenção de doenças e promoção da saúde.
Informações sobre os livros e curso da Dra. Denise Carreiro em:
www.denisecarreiro.com.br